Kuchnia – czyli moje flow w gotowaniu w jednym miejscu.
Moim celem jest pokazać tym, którzy szukają drogi i lubią zdrową kuchnię, jak można zmienić myślenie i styl życia przez gotowanie. Nie dlatego, że to jest modne czy pożądane. Dlatego, że ja na serio wierzę w to, że zdrowa kuchnia i zdrowy tryb życia mogą uchronić nas przed chorobami i można dzięki niej czuć się lepiej.
Podstawowe zasady to:
Zobacz według kategorii:
Uwielbiam smak i piękny, czarny kolor makaronu z sepią. Również dlatego, że wspaniale komponuje się z wyraźnymi w smaku i kolorze sosami. Tym razem, u mnie Spaghetti „okleiło” moje, własnoręcznie robione pesto z pietruszki. A dodane na wierzch jajko w koszulce, po rozcięciu, pięknie rozchodzi się i miesza z ciepłym makaronem. Czarna roz…kosz 🙂 Czyli
Tak, tak, wiem, że jest zima. A lemoniada kojarzy się raczej z ciepłymi, a może nawet gorącymi dniami i latem. Ale za oknami pogoda wiosenna. Do tego ta, zimowa lemoniada powstała w „sezonie na cytrusy” w ciepłych krajach, czyli właśnie zimą 😉 Prosta, szybka, orzeźwiająca i zdrowa. Zimowa lemoniada. Cytrusowe zdrowie. Wiem co pomyślicie. Lemoniada
Na co dzień niestety nie mam możliwości (jeszcze) robić profesjonalnych zdjęć moich dań. Robię je zazwyczaj „z telefonu, z ręki”. Dlatego sesje zdjęciowe z kimś, kto dobrze się zna na robieniu zdjęć są wspaniałą sprawą. Nie tylko dlatego, że patrzę później na zdjęcia swoich dań i mówię: o wow! Ale też dlatego, że to dobra
Aloha po hawajsku oznacza miłość. A ponieważ ja kocham owsiankę, to wyznam jej miłość kolejnym wpisem. Tym razem to jest „miłość w tropikach”, bo w misce, obok płatków owsianych, królują egzotyczne owoce. Zima to dobry czas by „dokarmiać się” cytrusami i wszelkimi egzotycznymi owocami. Dostarczają nam nie tylko witamin i karmią zmysły, ale także potrafią
Dawno nie robiłam już pasztetu. Ostatnio na tapecie były różne pasty. Więc przyszedł czas na niego – pasztet z białych warzyw z grzybami i orzechami włoskimi. Jest pyszny, odżywczy i możesz go jeść na kanapce lub sam. Uwielbiam pasztety, bo można do nich wrzucić prawie wszystko! Pod warunkiem, że wrzucamy i pieczemy sami lub ktoś
Oto moje zimowe propozycje Budda Bowl. Dlaczego Budda Bowl, bo to miski zbudowane z super odżywczych składników. A, że jest zima, to w zimowym, sezonowym wydaniu. To danie, czy ten rodzaj jedzenia jest moim ulubionym, ponieważ w jednej misce możesz zgromadzić wiele zdrowych i pysznych składników. Takie kompozycje ułatwiają również organizację, planowanie i przygotowanie posiłków
Przyszedł czas na rozgrzanie w nowym roku, dlatego będzie coś na ciepło, ale lekkie. Właściwie nie wiem czy powinnam nazwać to gulaszem czy sosem grzybowym. Lecz chyba z racji tego, że grzyby, głównie pieczarki, są w większych kawałkach, to jednak gulasz grzybowy. Do tego kotlety z makreli i białej fasoli. Zielono – fioletowym uzupełnieniem całości
To danie roboczo nazwałam „French connection”. Dość zabawna gra słów wyszła, ponieważ w przepisie użyłam francuskiego sera Camembert i francuskich, fioletowych ziemniaków Vitelotte. Więc wyszło francuskie połączenie 😉 Do tego por smażony na białym winie i żurawina. Wspaniałe, wręcz wykwintne danie. Może w sam raz na zbliżające się święta? Camembert zapiekany na fioletowych ziemniakach z
To jest pomysł i oferta zero waste. Dlaczego? Bo do frittaty możesz wrzucić co chcesz. Wystarczy, że masz w domu jajka, naczynie do zapiekania albo nawet patelnię. Ja miałam w lodówce pomidory, paprykę i jarmuż oraz por. Dodałam też trochę czerwonej cebuli i czosnek i wyszła pyszna frittata. Frittata. Jajeczna zapiekanka zero waste. Wygląda dobrze,
Ten chlebek bananowy to wariacja dyniowa, o której myślę już od kiedy zaczął się tylko sezon na dynię. W międzyczasie, po drodze, było wiele innych przepisów i sezon dyniowy się kończył i myślałam, że już nie zdążę! Ale udało mi się ostatnim „rzutem na taśmę”. Ponieważ koniec sezonu dyniowego zahacza o rozpoczęcie sezonu przedświątecznego, to
