Showing 8 Result(s)
Frytki z pietruszki
Kuchnia Pasty i sosy Przepisy wegańskie

Frytki z pietruszki z brokułem i awodipem.

Prosty, wegański posiłek, który w dodatku przygotujecie w pół godziny. Dwa bardzo prosto i pysznie przygotowane warzywa z dipem z awokado. Czyli frytki z pietruszki z brokułem w oliwie i czosnku i do tego awodip. Ponieważ dip z awokado jest dość łagodny, to brokułowi i pietruszce nadałam trochę „charakteru” 😉 Awodip i frytki z pietruszki z brokułem. Brokuł został mi z poprzedniego dnia. Natomiast pietruszka w liczbie 2 sztuk walała się w lodówce oczekując, aż znajdzie się w jakimś bulionie warzywnym…Żaden bulion ani zupa nie …

Czekoladowa owsianka
Kuchnia Śniadania

Czekoladowa owsianka w afrykańskim stylu

Uwielbiam owsiankę, bo jest zdrowa i pyyyyycha w każdym wydaniu. Ponieważ moja przyjaciółka przywiozła mi nasiona baobabu (!!!) z Zanzibaru, to tym razem owsianka jest w iście afrykańskim stylu! A nawet „zanzibarskim” 😉 Do tego był banan, kilka daktyli, nerkowce i blanszowane migdały! Czekoladowa owsianka z dodatkami jest idealna na jesienne i zimowe śniadania. Czekoladowa owsianka na jesienne i zimowe śniadania. Dla mnie owsianka na ciepło, to najlepszy poranny rozgrzewacz jesienią, zimą, a nawet wczesną wiosną! A z czekoladą przyrządzam ją, gdy najdzie mnie ochota …

Pasztet z makreli
Kuchnia Przekąski Ryby i owoce morza Śniadania Zero waste

Pasztet z makreli

To jest bardzo „spontaniczny” i dlatego prosty pasztet. Ma proste składniki, które miksujemy, przelewamy do foremki, pieczemy i otrzymujemy pyszny, kremowy pasztet. Jest prosty, pożywny i ma idealną konsystencję. Pasztet z makreli jest dobry na każdą okazję i bez okazji na śniadanie, kanapki. Pasztet z makreli wędzonej. Robiłam już pasztety chyba z wszystkiego! Jak jeszcze jadłam mięso, to i mięsne. Pasztet to taki zwarty odpowiednik pasty. Tylko zapieczony i można go rozsmarować lub nie. Dać na kanapkę lub też potraktować jako pieczeń i dać obok …

Tortilla hiszpańska
Kuchnia Przepisy wegetraiańskie

Tortilla hiszpańska z batatami

Hiszpański klasyk w nieco innym wydaniu. Tortilla hiszpańska z batatami. Już od jakiegoś czasu myślałam nad modyfikacją tego przysmaku Hiszpanów. Właściwie wszystko w przepisie jest tak samo jak w klasycznym. Z tym, że zamiast ziemniaków są słodkie ziemniaki, a dodatek to hiszpańska ostra, wędzona papryka. Wariacja ze słodkich ziemniaków. Czyli tortilla hiszpańska z batatami. To była pierwsza „wariacja” na temat hiszpańskiej tortilli, jaka przyszła mi do głowy jeszcze latem. Później pojawiła się dynia i zaczęłam się zastanawiać…A może by tak z dynią? Nie wykluczone, że …

Sałatka z granatem
Kuchnia Sałatki

Sałatka z granatem, dynią i jarmużem

Znów otwieram kącik sałatkowy, bo i za oknem się (pewnie już tylko na chwilę) ociepliło! Ponieważ uwielbiam sałatki i gdy tylko nie jest zimno i nie trzeba dodatkowo się rozgrzewać, to jem je bardzo często. Coś zielonego, coś słodkiego, coś kwaskowatego, lubię takie mieszanki smaków i kontrasty. Dlatego powstała sałatka z granatem, dynią i jarmużem, do której dodałam jeszcze podsmażone pieczarki, czerwoną cebulę i prażone ziarna słonecznika. Ciekawe połączenia. Sałatka z granatem i czerwona cebula. Ktoś by mógł powiedzieć, że to dziwne połączenie. Ale jeżeli …

Puree z dyni
Kuchnia

Puree z dyni z gulaszem pieczarkowym

Pyszne puree z dyni, to kolejny sposób na wykorzystanie tego wspaniałego warzywa w sezonie jesiennym. Do tego prosty sos – gulasz z brązowych pieczarek na bazie śmietanki owsianej i jarmuż. Same warzywa, czyli samo zdrowie. Coś pysznego na ciepło. Puree z dyni z gulaszem pieczarkowym. Pyszne, jesienne, ogrzewające danie. Może się wydawać, że będzie mdłe i bardzo delikatne w smaku. Pewnie tak pomyślicie, bo pieczarkowy gulasz na bazie „śmietanki” i dynia są delikatne w smaku. Mimo tego, można im nadać aromatu i wyrazistości. Pieczoną na …

Zupa
Kuchnia Zupy

Zupa jesienny warzywniak 2.

Ponieważ jesień rozkręciła się na dobre, to i ja rozkręcam się z ciepłymi daniami. Kocham zupy, gulasze, sosy, te łagodne i te ostre, klasyczne i wymyślone np. z resztek. Zupa to najprostszy i najbardziej rozgrzewający posiłek, jaki od dawna znają nasze mamy bacie. Myślę, że każda kuchnia ma swoją klasyczną zupę, którą wszyscy jedzą i uwielbiają. U mnie powstała zupa jesienny warzywniak 2, bo znowu napchałam bulion warzywny sezonowymi warzywami. Sezonowe resztki w zupie. Czyli zupa jesienny warzywniak 2. Co tam w moim, prywatnym warzywniaku …

Kuchnia Podróże

Joga. Pokarm dla moich myśli.

Dziś dość wyjątkowo, nie będzie o jedzeniu czy podróżach…A właściwie tak! O jedzeniu, czyli joga jako pokarm i odżywienie dla moich myśli. A także o podróży, tej najważniejszej w głąb siebie. O jodze i jej wpływie na moje myśli, na mój charakter i oczywiście ciało i w konsekwencji życie. Zrozumiałam jak istotny i niedoceniany jest oddech w życiu człowieka. Są też trzy istotne rzeczy, które dała mi właśnie joga: siłę, spokój i wytrwałość. Joga. Jak to się zaczęło i dlaczego zmieniło moje życie? Nie będę …