Kuchnia – czyli moje flow w gotowaniu w jednym miejscu.
Moim celem jest pokazać tym, którzy szukają drogi i lubią zdrową kuchnię, jak można zmienić myślenie i styl życia przez gotowanie. Nie dlatego, że to jest modne czy pożądane. Dlatego, że ja na serio wierzę w to, że zdrowa kuchnia i zdrowy tryb życia mogą uchronić nas przed chorobami i można dzięki niej czuć się lepiej.
Podstawowe zasady to:
Zobacz według kategorii:
Cukinia to hitowe warzywo lata i początku jesieni. Jest tak wszechstronna, zdrowa i praktyczna, że mogę ją jeść codziennie w sezonie. Trudno nią się znudzić i na tym blogu znajdziecie kilka przepisów z jej udziałem. Faszerowana, w formie makaronu…a dziś czas na krem z cukinii. Jest to całkiem klasyczny przepis, ale ma tajemniczy składnik i
Uwielbiam kotlety z warzyw, bo można je zrobić z praktycznie każdego warzywa. Żeby były bardziej treściwe, zwykle dodaje się do nich jakąś kaszę, płatki, ryż, mąkę. Tym razem u mnie kotlety z brokuła z płatkami owsianymi. A ponieważ kotletów wyszło dość sporo, to mogłam poszaleć z dodatkami i codziennie mieć właściwie inny obiad. To jest
Frittata to po prostu zapieczone w jajku warzywa. Bajecznie prosta rzecz, która właśnie świetnie się sprawdza, kiedy zostają nam resztki, warzywa z innych dań. Wrzucasz do naczynia żaroodpornego warzywa, to co masz, zalewasz masą jajeczną, 15 minut w piecu i gotowe. Tak powstaje błyskawiczne danie, czyli frittata, a ty nie marnujesz resztek, więc jesteś zero
Uwielbiam kurki! Uwielbiam też pieczone warzywa, a ich połączenie z marynowanymi kurkami, to coś wspaniałego. Te pyszne grzyby o kolorze starego złota, można przygotować na ogromną ilość sposobów. Co by tu jeszcze…? Kurki przepis…a może by tak zamarynować?! To jest strzał w 10, bo marynowane kurki podkreśliły idealnie smak pieczonych warzyw, które znalazły się w
U mnie oczywiście, leczo przepis w „polskim wydaniu”, czyli leczo z cukinią, a odkąd nie jem mięsa, oczywiście wegańskie. Tym razem jako dodatek coś, co na przełomie lata i jesieni zajadać mogę codziennie…Frytki z dyni Hokkaido z przyprawami z pieca ze skórką oczywiście! 😉 To dwie, moje ulubione rzeczy, które na przełomie lata i jesieni
Była już micha pełna zielonych i żółtych, letnich warzyw, a teraz czas na moc odcieni czerwieni. Czyli pomidory i spółka. Mam nadzieję, że micha czerwonych warzyw pobudzi wasze zmysły i kreatywność jeszcze bardziej! Stanie się tak, gdy wykorzystajcie „czerwone dary” lata: pomidory, paprykę, młode buraki, których jest jeszcze pełno! A w połączeniu z czerwoną fasolą
Choć staram się spożywać jedzenie wegańskie i wegetariańskie, to czasem jem ryby i owoce morza. Najbardziej smakują mi w klasycznym wydaniu, czyli z małą ilością przypraw i dodatków. Choć eksperymenty i chęć próbowania nowych rzeczy sprawiają, że chętnie próbuję też tych mocniej doprawionych. Tym razem było bardzo lekko i klasycznie. Ryba pieczona w piecu jedynie
Buszowałam ostatnio z przyjaciółką w ogródku jej mamy i wykopałyśmy furę młodych buraków. Dostałam też od sąsiadki pęczek wspaniałej, ostrej rzodkiewki prosto z ogródka. A do tego panował upał, więc mógł powstać tylko ON – CHŁODNIK Z BOTWINY! Ponieważ mam ograniczoną tolerancję laktozy, to chłodnik zabielony został oczywiście zagęszczonym mlekiem kokosowym. Co myślicie o takim
To moje pierwsze curry z cukinii, natomiast makaron udon robiłam po trzeci. Curry musiało być koniecznie z letniego, sezonowego warzywa. Z kolei makaron leżał i leżał…Aż w końcu powstała miska letnich, zielonych warzyw w towarzystwie tego właśnie makaronu. Oprócz żółtego, szybkiego i prostego curry z cukinii, dodałam bób i zieloną fasolkę. Fasolkę podsmażyłam z białym
Tak, tak. Była zielona micha, a teraz czas na żółtą. Czyli talerz wypełniony dobrocią lata w postaci samych żółtych, sezonowych warzyw. Tak jak pisałam już w przepisie na LETNIE ZIELONE WARZYWA, taka micha w jednym kolorze, to niezła ekstrawagancja. Nie dość, że smaczna i zdrowa, to jeszcze efektowna. Wykorzystajcie szybciutko ten przepis, bo te warzywa
