Browsing Category

Przepisy wegańskie

Showing 23 Result(s)
Buddha bowl
Kuchnia Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Sałatki

Buddha bowl. Zimowe propozycje.

Oto moje zimowe propozycje Budda Bowl. Dlaczego Budda Bowl, bo to miski zbudowane z super odżywczych składników. A, że jest zima, to w zimowym, sezonowym wydaniu. To danie, czy ten rodzaj jedzenia jest moim ulubionym, ponieważ w jednej misce możesz zgromadzić wiele zdrowych i pysznych składników. Takie kompozycje ułatwiają również organizację, planowanie i przygotowanie posiłków dla zabieganych. Nawet na cały tydzień. To będzie taki Buddha Bowl miks, czyli pokażę i omówię jak można przygotować i mieszać ze sobą różne odżywcze składniki. Dlaczego tak kocham Buddha …

Frytki z pietruszki
Kuchnia Pasty i sosy Przepisy wegańskie

Frytki z pietruszki z brokułem i awodipem.

Prosty, wegański posiłek, który w dodatku przygotujecie w pół godziny. Dwa bardzo prosto i pysznie przygotowane warzywa z dipem z awokado. Czyli frytki z pietruszki z brokułem w oliwie i czosnku i do tego awodip. Ponieważ dip z awokado jest dość łagodny, to brokułowi i pietruszce nadałam trochę „charakteru” 😉 Awodip i frytki z pietruszki z brokułem. Brokuł został mi z poprzedniego dnia. Natomiast pietruszka w liczbie 2 sztuk walała się w lodówce oczekując, aż znajdzie się w jakimś bulionie warzywnym…Żaden bulion ani zupa nie …

Sałatka z dynią
Kuchnia Przepisy wegańskie Sałatki

Sałatka z dynią, suszonymi pomidorami i jarmużem

Lubię jesień i nie lubię jednocześnie. Co roku mam ten sam dylemat. Dlaczego lubię? Bo przychodzi sezon na jedno z moich ulubionych warzyw – dynię! A szczególnie jej odmianę Hokkaido. Ale także dlatego, że w przyrodzie łączą się piękne kolory (przynajmniej w naszym klimacie, nawet warzywa je mają!). A mgliste poranki i wieczory robią atmosferę tajemnicy. Są i te złe strony…szybciej robi się ciemno, jest duża różnica temperatur w ciągu dnia, no i zbliża się zima! Ale wracając do pozytywów…Na pocieszenie w jesiennej melancholii przybywa …

cukinia faszerowana warzywami
Kuchnia Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Slow food Zero waste

Cukinia faszerowana warzywami

To jest cukinia faszerowana warzywami, a tak naprawdę, wszystkim, co miałam. Czyli mocno warzywne „leftovers party” i „zero waste”, z których wyszło niezłe danie. Może brzmi trochę nieskromnie, ale mi smakowało baaaardzo. Mam nadzieję, że nie tylko dlatego, że byłam po dość mocnym wycisku fizycznym 😉 Leftovers party. Cukinia faszerowana warzywami. Trochę takie masło maślane, warzywo nadziewane i to mocno, innymi warzywami 😉 A do tego są to „resztki” z innych przepisów, dań. Tak jak na przykład HUMUS DYNIOWY . Inne warzywa to cieciorka z humusu dyniowego, …

humus dyniowy
Kuchnia Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Slow food Śniadania Zero waste

Humus dyniowy. Przepis na humus z dyni i cieciorki.

To mój debiut i muszę przyznać i się pochwalić od razu, że bardzo udany. Pierwszy raz zrobiłam humus dyniowy i to była „miłość od pierwszego kęsa”. LOVE FROM THE FIRST BITE 😉 Oczywiście dla niektórych z was może to nie nowość, też już zresztą wcześniej słyszałam, że ludzie go robią. Ale ten jest mój, zrobiony na mój sposób. Nie mogło być też inaczej, musiał wyjść bo ja bardzo lubię cieciorkę i kocham dynię! Sekretne dodatki, to prażone pestki dyni i dodatek oleju lnianego. Słynna pasta …

krem z cukinii
Kuchnia Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Zupy

Krem z cukinii

Cukinia to hitowe warzywo lata i początku jesieni. Jest tak wszechstronna, zdrowa i praktyczna, że mogę ją jeść codziennie w sezonie. Trudno nią się znudzić i na tym blogu znajdziecie kilka przepisów z jej udziałem. Faszerowana, w formie makaronu…a dziś czas na krem z cukinii. Jest to całkiem klasyczny przepis, ale ma tajemniczy składnik i dodatki, które czynią zupę inną niż wszystkie! Sezonowy klasyk. Krem z cukinii. Zupę przygotowałam bardzo prosto i szybko, bo to jedna z tych, przy których po ugotowaniu warzyw, następuje już …

kurki marynowane w misce z pieczonymi warzywami
Kuchnia Przepisy wegańskie Sałatki Zero waste

Kurki przepis. Miska pieczonych warzyw z marynowanymi kurkami.

Uwielbiam kurki! Uwielbiam też pieczone warzywa, a ich połączenie z marynowanymi kurkami, to coś wspaniałego. Te pyszne grzyby o kolorze starego złota, można przygotować na ogromną ilość sposobów. Co by tu jeszcze…? Kurki przepis…a może by tak zamarynować?! To jest strzał w 10, bo marynowane kurki podkreśliły idealnie smak pieczonych warzyw, które znalazły się w mojej misce. To piękne i słoneczne pocieszenie dla coraz szybciej zmieniającej się pogody i coraz krótszych dni. Kurki przepis. Tym razem marynowane. Marynowane krótko, dodajmy, bo zostały zjedzone w niecałe …

Leczo z frytkami z dyni
Kuchnia Przepisy wegańskie Slow food Zero waste

Leczo przepis. Leczo z frytkami z dyni

U mnie oczywiście, leczo przepis w „polskim wydaniu”, czyli leczo z cukinią, a odkąd nie jem mięsa, oczywiście wegańskie. Tym razem jako dodatek coś, co na przełomie lata i jesieni zajadać mogę codziennie…Frytki z dyni Hokkaido z przyprawami z pieca ze skórką oczywiście! 😉 To dwie, moje ulubione rzeczy, które na przełomie lata i jesieni mogę zajadać codziennie! Nie dość, że zdrowe i pyszne, to jeszcze dla osób, które chcą zjeść coś lekkiego, ale się też najeść – idealne! Leczo przepis. Polskie leczo. Ktoś to …

Pomidory i spółka. Czerwone warzywa
Kuchnia Przepisy wegańskie Sałatki

Pomidory i spółka. Micha czerwonych warzyw.

Była już micha pełna zielonych i żółtych, letnich warzyw, a teraz czas na moc odcieni czerwieni. Czyli pomidory i spółka. Mam nadzieję, że micha czerwonych warzyw pobudzi wasze zmysły i kreatywność jeszcze bardziej! Stanie się tak, gdy wykorzystajcie „czerwone dary” lata: pomidory, paprykę, młode buraki, których jest jeszcze pełno! A w połączeniu z czerwoną fasolą i czerwoną cebulą, danie będzie syte i wyraziste w smaku. Micha czerwonych warzyw. Pomidory i spółka. Sama czerwień, a tak pysznie i zdrowo! Oczywiście, że kolorowe michy zawsze bardzo przyciągają …

chłodnik z botwinki
Kuchnia Przepisy wegańskie Zupy

Chłodnik z botwiny.

Buszowałam ostatnio z przyjaciółką w ogródku jej mamy i wykopałyśmy furę młodych buraków. Dostałam też od sąsiadki pęczek wspaniałej, ostrej rzodkiewki prosto z ogródka. A do tego panował upał, więc mógł powstać tylko ON – CHŁODNIK Z BOTWINY! Ponieważ mam ograniczoną tolerancję laktozy, to chłodnik zabielony został oczywiście zagęszczonym mlekiem kokosowym. Co myślicie o takim orzeźwieniu w ostatnie dni upalnego lata? Chłodnik z botwiny. Młode buraki na zdrowie – moc botwinki Buraki są bardzo zdrowe w każdej postaci. A młode są tylko wiosną i latem, …