Owsianka z musem wiśniowym i brzoskwiniowym na mleku kokosowym.
Owsianka z musem wiśniowym i brzoskwiniowym.
KOCHAM OWSIANKĘ!
To jedno z moich ulubionych śniadań. Jest super zdrowa i można ją przygotować na milion różnych sposobów. Latem z owocami sezonowymi, czyli na przykład jako owsianka z musem wiśniowym i brzoskwiniowym. Natomiast jesienią i zimą ze śliwkami, konfiturami, cynamonem, jabłkiem. Do tego oczywiście prawie zawsze są banany, które można rozgnieść widelcem i rozmieszać z ciepłą owsianką lub pokroić na wierzch. Do tego wszystkiego posypki orzechowe, migdałowe lub masło orzechowe na wierzch. Może być też gorzka, naturalna czekolada lub pół łyżeczki oleju kokosowego do smaku. Ja zawsze dodaję też do gotowania owsianki pół łyżeczki siemienia lnianego na zdrowie. Najczęściej robie ją na wodzie. Ktoś by powiedział, ze nie ma smaku, ale ma i mają go nadać również dodatki. Ale w tym przepisie jest na mleku kokosowym. Możecie popróbować i zrobić tak, jak wam najlepiej smakuje.
PŁATKI OWSIANE – uzyskuje się je z owsa siewnego. To bardzo zdrowy ładunek węglowodanowy. Szczególnie cenione przez osoby będące na diecie, gdyż zawierają bardzo dużo błonnika, który usprawnia pracę naszych jelit. Mają też więcej białka niż pozostałe płatki zbożowe, aż 10%. Mają w sobie dużo witaminy E oraz witaminy z grupy B. Są bogatym źródłem magnezu, potasu, cynku, żelaza, a także duże ilości witaminy K. „Długo trzymają”, to znaczy, że ich węglowodanowe i białkowe bogactwo pozwala funkcjonować nam dość długo z uczuciem miłej sytości.
Płatki owsiane – nie tylko owsianka
Oczywiście płatki owsiane, to nie tylko owsianka, to wiele innych potraw, cista, ciasteczek. Uwielbiam uczucie miłej, ciepłej sytości, którą szczególnie jesienią i zimą dają płatki owsiane. Ale też używam ich do przygotowania ciast, ciasteczek, chlebka bananowego oraz dodaje je w dość dużej ilości do pieczonego na zakwasie chleba. Kiedy mam zrobić crumble (kruszonka z owocami) też wybieram owies.
Latem owoce sezonowe, jesienią i zimą jabłka, śliwki, cynamon i banan
Latem przygotowuję lżejszą wersję owsianki. Zazwyczaj jest to połączenie owoców sezonowych (bo przecież trzeba się nimi najeść!) i banana. Jesienią, zimą i wczesną wiosną, ze względu na potrzebę rozgrzania i większego ładunku energetycznego, dokładam na przykład gorzkiej czekolady, która bajecznie się rozpływa w gorącej owsiance, cynamonu, który uwielbiam ponad wszystko i czasem masła orzechowego lub orzechy, migdały jako posypkę. Taka owsianka daje na długo uczucie sytości i przyjemnego ciepełka w brzuchu.
Co potrzebujecie do owsianki z musem wiśniowym i brzoskwiniowym na mleku kokosowym?
1 porcja
Składniki:
- 3 – 4 łyżki płatków owsianych (mogą być górskie, ekspresowe, jakie lubicie lub jakie macie pod ręką)
- 3/4 szklanki wiśni
- 1,5 brzoskwini
- 1/3 banana
- 100 ml wody
- 50 ml zagęszczonego mleka kokosowego
- pół łyżeczki siemienia lnianego – opcjonalnie
Jak przygotować pyszną, letnią owsiankę na mleku kokosowym z wiśniami i brzoskwiniami?
- Wiśnie umyj i wyjmij z nich pestki. Zostaw 3 – 4 do gotowej owsianki. Resztę wrzuć do blendera i zmiksuj. Odstaw i przygotuj sobie blender do brzoskwiniowego musu.
- Umyj brzoskwinie. Usuń pestki. Pół brzoskwini pokrój na cienkie plasterki i zostaw do gotowej owsianki. Całą brzoskwinię obierz ze skórki, wkrój do blendera, zmiksuj.
- Płatki wsyp do garnuszka. Zalej wodą. I gotuj 2 minuty. Dodaj jeszcze wody, jeśli lubisz rzadszą owsiankę (ale pamiętaj, że dodajemy jeszcze mleko kokosowe). Mieszając owsiankę, dodaj mleko kokosowe. Gotuj jeszcze 2 minuty. Wsyp (opcjonalnie mielone lub niemielone siemię lniane). Gotuj jeszcze minutę.
- Pokrój banana w cienkie plasterki. Owsiankę przełóż do miseczki i równocześnie z dwóch stron miseczki, wlej powoli oba musy jednocześnie i ułóż owoce.
- Pyszna owsianka gotowa!