Chlebek bananowy z wiśniami

Chlebek bananowy z wiśniami

Chlebek bananowy z wiśniami

Chlebek bananowy

Przepis na chlebek nie jest mój, lecz ze strony The Baker Mama. Jest to idealny przepis dla mnie, gdyż jest prosty i zamiast mąki są tu moje ulubione PŁATKI OWSIANE! Chlebek robi się błyskawicznie i są w nim same zdrowe składniki. Stuningowałam lekko przepis podstawowy, bo zamiast syropu klonowego, dodaję nieco syropu z agawy. Nie za dużo, ponieważ banany już nadają słodkości. Przyznaję szczerze, pieczenie ciast nie jest moją mocną stroną, ale przecież to…chlebek 😉

Wariacje, modyfikacje

Nie byłabym sobą, gdybym nie modyfikowała przepisów i nie zrobiła z jednego wielu, na różne okazje. W podstawowym przepisie na wierzchu chlebka są plasterki bananów. Ja, tym razem, korzystając z tego, że jest lato i sezon na wiśnie, wpakowałam na wierzch właśnie te owoce. Ostatnio robiłam również chlebek z borówkami, brzoskwiniami, rabarbarem… Absolutnie trzeba wykorzystać każdy sezon. Pojawiają się już śliwki, więc wiecie już co będzie następnym dodatkiem 😉

Ku zdrowotności

Taki chlebek to nie tylko coś pysznego i słodkiego do kawy, ale również skarbnica białka i „dobrych” węglowodanów. Doskonały, gdy macie niespodziewanych gości lub chcecie zrobić dla dzieci „zdrowe ciasto”. Jest pyszne, wilgotne, nie za słodkie, można do niego dodać przeróżne owoce i robi się go błyskawicznie. Przy moim braku miłości i zdolności do pieczenia oraz tendencji do zakalców, to wprost idealny przepis, gdyż nie może się nie udać.

Jak zrobić ten szybki, zdrowy i pyszny chlebek?

Składniki:

Porcje: kilka kawałków 😉

Czas przygotowania: ok. 1 h (w tym pieczenie 35 minut)

• 3,5 banana
• szklanka płatków owsianych (mogą być te, które lubicie lub macie pod ręką)
• 1 jajo
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
• łyżka syropu z agawy
• 1 łyżka siemienia lnianego (ku zdrowotności)
• 150 gram wydrylowanych wiśni

Oryginalny przepis na chlebek: The Baker Mama

Przygotowanie chlebka bananowego

1. Obrane 3 banany przełóż do blendera. Pół banana pokrój w dość cienkie plastry. Zmiksuj banany.
2. Nastaw piekarnik na podstawowe grzanie na 180 stopni.
3. Do bananów dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, oliwę, siemię lniane (opcjonalnie) i syrop z agawy. Miksuj.
4. Na koniec dodaj jajko i miksuj już na najniższych obrotach tak, aby już tylko składniki się zmieszały.
5. Wyłóż formę o długości ok. 20 cm i szerokości 7 cm papierem do pieczenia. Wlej ciasto na chlebek. Na wierzch ułóż plasterki bananów i wiśnie.
6. Włóż do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
7. Wyjmij i ostudź chlebek i gotowe.

Smacznego!