Showing 33 Result(s)
pasztet
Przekąski Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Pasztet z białych warzyw z grzybami i orzechami włoskimi.

Dawno nie robiłam już pasztetu. Ostatnio na tapecie były różne pasty. Więc przyszedł czas na niego – pasztet z białych warzyw z grzybami i orzechami włoskimi. Jest pyszny, odżywczy i możesz go jeść na kanapce lub sam. Uwielbiam pasztety, bo można do nich wrzucić prawie wszystko! Pod warunkiem, że wrzucamy i pieczemy sami lub ktoś upiecze je dla nas w domu. Te sklepowe rzadko są z dobrych składników i bez wzmacniaczy. Więc kup białe warzywa, świeże (tylko w sezonie) lub suszone grzyby, dodaj orzechy i …

Frittata
Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Frittata z jarmużem, papryką i pomidorami

To jest pomysł i oferta zero waste. Dlaczego? Bo do frittaty możesz wrzucić co chcesz. Wystarczy, że masz w domu jajka, naczynie do zapiekania albo nawet patelnię. Ja miałam w lodówce pomidory, paprykę i jarmuż oraz por. Dodałam też trochę czerwonej cebuli i czosnek i wyszła pyszna frittata. Frittata. Jajeczna zapiekanka zero waste. Wygląda dobrze, mimo, że to nawrzucane resztki, lub nie resztki 😉 Możesz ją zabrać na drugi dzień do pracy, bo odgrzana też dobrze smakuje. No i szybko ją zrobisz gdy masz niespodziewanych …

Kotlety
Przepisy Ryby i owoce morza Zero waste

Zielone kotlety z groszku, awokado i wędzonego dorsza

Nazwałam te kotlety „rybnymi falafelami”. Dlatego, że z wierzchu są brązowe, a jak się je przekroi, to w środku są pięknie zielone, jak falafele. Są „odżywczą kopalnią” białka. Dużo w nich zielonych składników, takich jak zielony groszek, awokado, jarmuż. Ale też mają w sobie dużo białka z wędzonego dorsza, jaja oraz z groszku. Na talerzu jeszcze dołożyłam jarmużu i brokuła, więc było baaardzo zielono. Bardzo zielone i bardzo białkowe kotlety. Właściwie takie kotlety można zrobić z większości strączkowych warzyw. „Dobrze się kleją”, więc można przygotować …

Pasztet z makreli
Przekąski Przepisy Ryby i owoce morza Śniadania Zero waste

Pasztet z makreli

To jest bardzo „spontaniczny” i dlatego prosty pasztet. Ma proste składniki, które miksujemy, przelewamy do foremki, pieczemy i otrzymujemy pyszny, kremowy pasztet. Jest prosty, pożywny i ma idealną konsystencję. Pasztet z makreli jest dobry na każdą okazję i bez okazji na śniadanie, kanapki. Pasztet z makreli wędzonej. Robiłam już pasztety chyba z wszystkiego! Jak jeszcze jadłam mięso, to i mięsne. Pasztet to taki zwarty odpowiednik pasty. Tylko zapieczony i można go rozsmarować lub nie. Dać na kanapkę lub też potraktować jako pieczeń i dać obok …

gnocchi dyniowe
Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Gnocchi dyniowe

To moje pierwsze gnocchi. Pierwsze i w dodatku sezonowe, bo dyniowe;) Nie przepadam za „mącznymi daniami”. Raczej mało jest w mojej diecie i przepisach makaronów, klusek i innych mącznych tworów. Inspiracją dla tego przepisu jest moja, zbliżająca się wielkimi krokami „włoska przygoda”. Ale także sezon na dynię, która jest ich główną bazą. Stąd gnocchi dyniowe. Włoskie kopytka, czyli gnocchi dyniowe. Gnocchi to ziemniaczane kluski, które w prostym tłumaczeniu, są po prostu „grudami”. Występują w wielu wersjach, ponieważ wszystko zależy od użytych do nich dodatków. Moje, …

cukinia faszerowana warzywami
Przepisy Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Slow food Zero waste

Cukinia faszerowana warzywami

To jest cukinia faszerowana warzywami, a tak naprawdę, wszystkim, co miałam. Czyli mocno warzywne „leftovers party” i „zero waste”, z których wyszło niezłe danie. Może brzmi trochę nieskromnie, ale mi smakowało baaaardzo. Mam nadzieję, że nie tylko dlatego, że byłam po dość mocnym wycisku fizycznym 😉 Leftovers party. Cukinia faszerowana warzywami. Trochę takie masło maślane, warzywo nadziewane i to mocno, innymi warzywami 😉 A do tego są to „resztki” z innych przepisów, dań. Tak jak na przykład HUMUS DYNIOWY . Inne warzywa to cieciorka z humusu dyniowego, …

humus dyniowy
Przepisy Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Slow food Śniadania Zero waste

Humus dyniowy. Przepis na humus z dyni i cieciorki.

To mój debiut i muszę przyznać i się pochwalić od razu, że bardzo udany. Pierwszy raz zrobiłam humus dyniowy i to była „miłość od pierwszego kęsa”. LOVE FROM THE FIRST BITE 😉 Oczywiście dla niektórych z was może to nie nowość, też już zresztą wcześniej słyszałam, że ludzie go robią. Ale ten jest mój, zrobiony na mój sposób. Nie mogło być też inaczej, musiał wyjść bo ja bardzo lubię cieciorkę i kocham dynię! Sekretne dodatki, to prażone pestki dyni i dodatek oleju lnianego. Słynna pasta …

Frittata zero waste
Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Frittata zero waste

Frittata to po prostu zapieczone w jajku warzywa. Bajecznie prosta rzecz, która właśnie świetnie się sprawdza, kiedy zostają nam resztki, warzywa z innych dań. Wrzucasz do naczynia żaroodpornego warzywa, to co masz, zalewasz masą jajeczną, 15 minut w piecu i gotowe. Tak powstaje błyskawiczne danie, czyli frittata, a ty nie marnujesz resztek, więc jesteś zero waste. I to się chwali. Nie marnuj jedzenia! Frittata zero waste Jednogarnkowe, szybkie danie, które można jeść na śniadanie, zabrać do pracy na lunch lub zaserwować na kolację. Frittata jest …

kurki marynowane w misce z pieczonymi warzywami
Przepisy Przepisy wegańskie Sałatki Zero waste

Kurki przepis. Miska pieczonych warzyw z marynowanymi kurkami.

Uwielbiam kurki! Uwielbiam też pieczone warzywa, a ich połączenie z marynowanymi kurkami, to coś wspaniałego. Te pyszne grzyby o kolorze starego złota, można przygotować na ogromną ilość sposobów. Co by tu jeszcze…? Kurki przepis…a może by tak zamarynować?! To jest strzał w 10, bo marynowane kurki podkreśliły idealnie smak pieczonych warzyw, które znalazły się w mojej misce. To piękne i słoneczne pocieszenie dla coraz szybciej zmieniającej się pogody i coraz krótszych dni. Kurki przepis. Tym razem marynowane. Marynowane krótko, dodajmy, bo zostały zjedzone w niecałe …

Leczo z frytkami z dyni
Przepisy Przepisy wegańskie Slow food Zero waste

Leczo przepis. Leczo z frytkami z dyni

U mnie oczywiście, leczo przepis w „polskim wydaniu”, czyli leczo z cukinią, a odkąd nie jem mięsa, oczywiście wegańskie. Tym razem jako dodatek coś, co na przełomie lata i jesieni zajadać mogę codziennie…Frytki z dyni Hokkaido z przyprawami z pieca ze skórką oczywiście! 😉 To dwie, moje ulubione rzeczy, które na przełomie lata i jesieni mogę zajadać codziennie! Nie dość, że zdrowe i pyszne, to jeszcze dla osób, które chcą zjeść coś lekkiego, ale się też najeść – idealne! Leczo przepis. Polskie leczo. Ktoś to …