Showing 65 Result(s)
Spaghetti
Przepisy Ryby i owoce morza

Spaghetii sepia z pesto pietruszkowym i jajkiem w koszulce.

Uwielbiam smak i piękny, czarny kolor makaronu z sepią. Również dlatego, że wspaniale komponuje się z wyraźnymi w smaku i kolorze sosami. Tym razem, u mnie Spaghetti „okleiło” moje, własnoręcznie robione pesto z pietruszki. A dodane na wierzch jajko w koszulce, po rozcięciu, pięknie rozchodzi się i miesza z ciepłym makaronem. Czarna roz…kosz 🙂 Czyli Spaghetti z sepią. To jest ciekawy i pyszny wybór oraz doskonały pomysł na wyjątkowy obiad czy kolację. Serwując taki makaron możemy mieć pewność, że większość osób (które nie są wegetarianami …

lemoniada
Przepisy

Lemoniada zimowa

Tak, tak, wiem, że jest zima. A lemoniada kojarzy się raczej z ciepłymi, a może nawet gorącymi dniami i latem. Ale za oknami pogoda wiosenna. Do tego ta, zimowa lemoniada powstała w „sezonie na cytrusy” w ciepłych krajach, czyli właśnie zimą 😉 Prosta, szybka, orzeźwiająca i zdrowa. Zimowa lemoniada. Cytrusowe zdrowie. Wiem co pomyślicie. Lemoniada jest letnim napojem! Tak, zgadza się. Ale patrząc za okno można śmiało chwilami powiedzieć: ładną wiosnę, mamy tej zimy 😉 Orzeźwienie nie musi być tylko latem. Poza tym, to teraz …

owsianka
Przepisy Śniadania

Owsianka w tropikalnym stylu

Aloha po hawajsku oznacza miłość. A ponieważ ja kocham owsiankę, to wyznam jej miłość kolejnym wpisem. Tym razem to jest „miłość w tropikach”, bo w misce, obok płatków owsianych, królują egzotyczne owoce. Zima to dobry czas by „dokarmiać się” cytrusami i wszelkimi egzotycznymi owocami. Dostarczają nam nie tylko witamin i karmią zmysły, ale także potrafią zastąpić lub wypełnić braki i niedobory słońca. Dlatego owsianka w towarzystwie takich owoców, to prawdziwa rozkosz i podróż dla zmysłów w dalekie zakątki świata. Owsianka prosto z tropików. Tropikalne czy …

pasztet
Przekąski Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Pasztet z białych warzyw z grzybami i orzechami włoskimi.

Dawno nie robiłam już pasztetu. Ostatnio na tapecie były różne pasty. Więc przyszedł czas na niego – pasztet z białych warzyw z grzybami i orzechami włoskimi. Jest pyszny, odżywczy i możesz go jeść na kanapce lub sam. Uwielbiam pasztety, bo można do nich wrzucić prawie wszystko! Pod warunkiem, że wrzucamy i pieczemy sami lub ktoś upiecze je dla nas w domu. Te sklepowe rzadko są z dobrych składników i bez wzmacniaczy. Więc kup białe warzywa, świeże (tylko w sezonie) lub suszone grzyby, dodaj orzechy i …

Buddha bowl
Przepisy Przepisy wegańskie Przepisy wegetraiańskie Sałatki

Buddha bowl. Zimowe propozycje.

Oto moje zimowe propozycje Budda Bowl. Dlaczego Budda Bowl, bo to miski zbudowane z super odżywczych składników. A, że jest zima, to w zimowym, sezonowym wydaniu. To danie, czy ten rodzaj jedzenia jest moim ulubionym, ponieważ w jednej misce możesz zgromadzić wiele zdrowych i pysznych składników. Takie kompozycje ułatwiają również organizację, planowanie i przygotowanie posiłków dla zabieganych. Nawet na cały tydzień. To będzie taki Buddha Bowl miks, czyli pokażę i omówię jak można przygotować i mieszać ze sobą różne odżywcze składniki. Dlaczego tak kocham Buddha …

Gulasz grzybowy
Przepisy Ryby i owoce morza

Gulasz grzybowy z kotletami z makreli i fasoli.

Przyszedł czas na rozgrzanie w nowym roku, dlatego będzie coś na ciepło, ale lekkie. Właściwie nie wiem czy powinnam nazwać to gulaszem czy sosem grzybowym. Lecz chyba z racji tego, że grzyby, głównie pieczarki, są w większych kawałkach, to jednak gulasz grzybowy. Do tego kotlety z makreli i białej fasoli. Zielono – fioletowym uzupełnieniem całości jest prosta sałatka z zielonych i fioletowych liści jarmużu. Kotlety z makreli i gulasz grzybowy. Podobne dania przepisy już tutaj były, ale zawsze są jakieś różnice, alternatywy. Dlatego można to …

Camembert zapiekany
Przepisy

Camembert zapiekany na fioletowych ziemniakach z porem i żurawiną.

To danie roboczo nazwałam „French connection”. Dość zabawna gra słów wyszła, ponieważ w przepisie użyłam francuskiego sera Camembert i francuskich, fioletowych ziemniaków Vitelotte. Więc wyszło francuskie połączenie 😉 Do tego por smażony na białym winie i żurawina. Wspaniałe, wręcz wykwintne danie. Może w sam raz na zbliżające się święta? Camembert zapiekany na fioletowych ziemniakach z porem i żurawiną. French connection. Czyli Camembert zapiekany na fioletowych ziemniakach. Przyznam, że pierwszy raz przygotowywałam danie – przepis na bazie fioletowych ziemniaków. Zastanawiałam się wprawdzie czy puree w kolorze …

Frittata
Przepisy Przepisy wegetraiańskie Zero waste

Frittata z jarmużem, papryką i pomidorami

To jest pomysł i oferta zero waste. Dlaczego? Bo do frittaty możesz wrzucić co chcesz. Wystarczy, że masz w domu jajka, naczynie do zapiekania albo nawet patelnię. Ja miałam w lodówce pomidory, paprykę i jarmuż oraz por. Dodałam też trochę czerwonej cebuli i czosnek i wyszła pyszna frittata. Frittata. Jajeczna zapiekanka zero waste. Wygląda dobrze, mimo, że to nawrzucane resztki, lub nie resztki 😉 Możesz ją zabrać na drugi dzień do pracy, bo odgrzana też dobrze smakuje. No i szybko ją zrobisz gdy masz niespodziewanych …

chlebek bananowy
Desery Przepisy Przepisy wegetraiańskie

Chlebek bananowy na płatkach owsianych z dynią, żurawiną i korzenną nutą.

Ten chlebek bananowy to wariacja dyniowa, o której myślę już od kiedy zaczął się tylko sezon na dynię. W międzyczasie, po drodze, było wiele innych przepisów i sezon dyniowy się kończył i myślałam, że już nie zdążę! Ale udało mi się ostatnim „rzutem na taśmę”. Ponieważ koniec sezonu dyniowego zahacza o rozpoczęcie sezonu przedświątecznego, to postanowiłam nadać chlebkowi korzenny posmak. Dodałam też żurawinę, która kojarzy mi się mocno z tym czasem. Chlebek bananowy. Wariacja dyniowa. Podstawowy przepis na chlebek znajdziecie na blogu The Baker Mama. …

Bakłażan faszerowany
Przepisy Przepisy wegetraiańskie

Bakłażan faszerowany porem w sosie miodowo – musztardowym

W tym przepisie połączyłam dwa warzywa, które nie należały do moich ulubionych. Ale ostatnio dwie osoby rzuciły mi wyzwanie, czyli ułożenie przepisów z użyciem pora i bakłażana. Nie planowałam tego, ale połączyłam dwie prośby w jedno i wyszedł bakłażan faszerowany porem. A smak tego dania przeszedł moje najśmielsze oczekiwania! WOW! Pycha! Dlatego jak napisałam powyżej, te warzywa „nie należały do moich ulubionych”, bo czas przeszły jest tu stosowny! Moje „nieulubione warzywa”, czyli bakłażan faszerowany porem. Jak to się stało? Przecież bakłażan wydawał mi się „zawsze …