Slow food

Slow food – znaczy dla mnie tyle co zwolnienie w jedzeniu, przygotowywaniu jedzenia. To jest też delektowanie się jedzeniem, najlepiej w towarzystwie, wspólne biesiadowanie. Powolne przeżywanie i przeżuwanie;) Jeżeli kochasz jeść to jedz wolniej, lepiej i razem. Gotuj dla siebie i innych świadomie i nie jedz w pośpiechu, sam i na stojąco. Zatrzymaj się, usiądź i skup się na tej wspaniałej chwili. Jedzenie to przyjemność, nie powinność, prawda?

Sesje zdjęciowe. Blog od kuchni.

Na co dzień niestety nie mam możliwości (jeszcze) robić profesjonalnych zdjęć moich dań. Robię je zazwyczaj „z telefonu, z ręki”. Dlatego sesje zdjęciowe z kimś, kto dobrze się zna na robieniu zdjęć są wspaniałą sprawą. Nie tylko dlatego, że patrzę później na zdjęcia swoich dań i mówię: o wow! Ale też dlatego, że to dobra

Read More 

Tortilla espnola vel. tortilla de patatas

Jest! W końcu klasyk kulinarny z mojej ukochanej Hiszpanii! Żeby było śmieszniej, właśnie ta, konkretna tortilla espanola, powstała w…Niemczech 😉 Robiłam ją drugi raz w życiu i było całkiem śmiesznie z dwóch powodów. Zrobiłam ją z moją przyjaciółką i jej mamą. Była tak wielka, że musiałyśmy przerzucić ją na drugą stronę we 3! ;)) A

Read More 

Cukinia faszerowana warzywami

To jest cukinia faszerowana warzywami, a tak naprawdę, wszystkim, co miałam. Czyli mocno warzywne „leftovers party” i „zero waste”, z których wyszło niezłe danie. Może brzmi trochę nieskromnie, ale mi smakowało baaaardzo. Mam nadzieję, że nie tylko dlatego, że byłam po dość mocnym wycisku fizycznym 😉 Leftovers party. Cukinia faszerowana warzywami. Trochę takie masło maślane,

Read More 

Humus dyniowy. Przepis na humus z dyni i cieciorki.

To mój debiut i muszę przyznać i się pochwalić od razu, że bardzo udany. Pierwszy raz zrobiłam humus dyniowy i to była „miłość od pierwszego kęsa”. LOVE FROM THE FIRST BITE 😉 Oczywiście dla niektórych z was może to nie nowość, też już zresztą wcześniej słyszałam, że ludzie go robią. Ale ten jest mój, zrobiony

Read More 

Leczo przepis. Leczo z frytkami z dyni

U mnie oczywiście, leczo przepis w „polskim wydaniu”, czyli leczo z cukinią, a odkąd nie jem mięsa, oczywiście wegańskie. Tym razem jako dodatek coś, co na przełomie lata i jesieni zajadać mogę codziennie…Frytki z dyni Hokkaido z przyprawami z pieca ze skórką oczywiście! 😉 To dwie, moje ulubione rzeczy, które na przełomie lata i jesieni

Read More 

Deser z brzoskwiniami. Prosty przepis.

Pyszny, letni, smakowity i prosty przepis na deser z brzoskwiniami i nektarynami. Deser z brzoskwiniami. Prosty przepis na lato – deser z brzoskwiniami. Lato daje nam wiele możliwości, ponieważ jest to sezon najbardziej obfity w dary Matki Natury. Dla mnie jest to najlepszy czas w ciągu roku, nie tylko ze względu na to, że obfituje

Read More 

Biesiada – celebruj codzienność

Spędzaj czas z ludźmi, którzy są ci bliscy, ale także nieznani oraz ze samym sobą. Biesiada – celebruj codzienność. Biesiada – celebruj codzienność „Jedną z tajemnic szczęśliwego życia, są nieustanne maleńkie uczty” –Iris Murdoch Rodzina, przyjaciele, a nawet nowo poznani ludzie + dobre jedzenie = piękny czas Jak zapytam każdego z was, czy spędzacie czas z

Read More 

Cukiniowy makaron z pesto z rukoli

Makaron cukiniowy z pesto z rukoli z pomidorami koktailowymi i serem mimolette. Cukiniowy makaron z pesto z rukoli Jej wysokość Cukinia Chyba już przy wcześniejszych przepisach użyłam stwierdzenia, że „gdybym miała być warzywem, to byłabym cukinią” 😉 albo gdybym miała mieć warzywne imię, to brzmiało by ono właśnie „cukinia” 😉 Bo uwielbiam to warzywo! Można

Read More 

Kotlety z makreli i ciecierzycy

Kotlety z makreli i ciecierzycy. Czyli jak zrobić zdrową wersję „fish and chips”. Kotlety z makreli i ciecierzycy Fish and chips w zdrowej wersji Kto nie zna angielskiego przysmaku „fish and chips”. Czyli kawałki ryby w panierce i frytki na głębokim oleju. Klasyk. Ja zrobiłam swoją wersję, a może wariację na ten temat. Czyli kotlety

Read More 

Młoda kapusta z kurkami.

Młoda kapusta z kurkami na mleku kokosowym z dodatkiem koperku. Młoda kapusta z kurkami Moje nowe odkrycie i jednocześnie przepis zero waste 🙂 Jak połączyć letnie, sezonowe dobra? Właśnie przez zasadę zero waste! Uwielbiam młodą kapustę i kurki. Do tej pory młodą kapustę robiłam z koperkiem i z dodatkiem pomidorów lub mleka kokosowego. Ze względu

Read More